Skripsi

Rancang bangun box Fermentasi Biji Kakao.

---

RANCANG BANGUN BOX FERMENTASI BIJI KAKAO
Rampang S.N.C.*) Lano M.L.**) Dethan J.J.S. **)
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN PROGRAM STUDI KETEKNIKAN
PERTANIAN UNIVERSITAS KRISTEN ARTHA WACANA KUPANG
ABSTRAK
Penelitian ini telah dilaksanakan di dilaboratorium keteknikan pertanian Universitas Kristen Artha wacana kupang. Penelitian ini dimulai dengan perangcangan alat box fermentasi biji kakao dengan menggunakan metode uji funsional alat dan eksperimen untuk mengtahui performansi alat box fermentasi biji kakao. Berdasarkan hasil dan pengamatan tersebut, maka alat ini dirancang, kemudian dilakukan pengujian. Kapasitas kerja alat diperoleh dengan melakukan fermentasi pada biji kakao sebanyak 2 kali ulangan, kemudian Kapasitas alat diperoleh dari perbandingan antara banyaknya biji kakao yang difermentasi (kg) dengan waktu yang dibutuhkan selama proses fermentasi (jam). Dari penelitian yang telah dilakukan dengan menggunakan berat bahan yang sama pada setiap ulangan (20 kg) Dari hasil penelitian yang dilakukan diperoeh kapasitas kerja alat adalah 16,67kg/jam.
Kata kunci : Kakao, Box Fermentasi.
Ket : * Peneliti **Pembimbing

---

Ketersediaan

71/17

PTK PUSAT UKAW

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Tidak di pinjamkan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

S 15 PRT 17

Penerbit

Kupang : UKAW Fakultas Pertanian., 2017

Deskripsi Fisik

xi, 35 hal.; bibl.;lamp.; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

S 663.92 028

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

KAKAO--ALAT, PERLENGKAPAN--PENELITIAN--KOTA KUPANG

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Sofia N.C.Rampang

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar