No image available for this title

Skripsi

Pengaruh ekstrak serbuk daun kelor terhadap pertumbuhan bakteri vibrio cholerae

ABSTRAK
Pengaruh Ekstrak Serbuk Daun Kelor (Moringa oleifera) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Vibrio cholerae
Tadjo Tallo. P)* Solle. Hartini R.L)** Daud Yanti)**
Daun kelor secara tradisional telah banyak dimanfaatkan sebagai sayuran dan hingga saat ini telah dikembangkan menjadi berbagai produk pangan modern seperti tepung kelor, kerupuk kelor, kue kelor, permen kelor dan teh daun kelor. Selain itu, daun kelor dapat diolah menjadi ekstrak yang berfungsi sebagai antimikroba. Hasil studi fitokimia daun kelor (Moringa oleifera) menunjukan bahwa daun kelor mengandung senyawa metabolit sekunder flavonoid, saponin dan tanin yang juga dapat menghambat aktivitas bakteri. Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Biologi, Universitas Kristen Artha Wacana Kupang dan Laboratorium Bio Science, Universitas Nusa Cendana Kupang yang bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak daun kelor terhadap pertumbuhan bakteri Vibrio cholerae. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi cakram kertas. Hasil penelitian menunjukan bahwa adanya aktivitas antibakteri ekstrak daun kelor terhadap pertumbuhan bakteri Vibrio cholerae. Hal ini dibuktikan dengan terbentuknya diameter rata-rata zona bening pada setiap konsentrasi ekstrak daun kelor secara berturut-turut yaitu: 5% = 5 mm, 10 % = 7,8 mm, 15 % = 9,3 mm dan 20% = 11,6 mm.
Kata kunci : Aktivitas antibakteri, Mo

Ketersediaan
228/17PTK PUSAT UKAWTersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Tidak di pinjamkan
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
S 13 KIP/BIO 17
Penerbit
Kupang : UKAW Program Studi Biologi.,
Deskripsi Fisik
xiii, 36 hal.; ilus.; bibl.; lamp.; 30cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
S 581.634 072 598 559
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
TANAMAN OBAT--PENELITIAN--KOTA KUPANG
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus login sebelum memberikan komentar