PENERIMAAN SENSORIK GULA-GULA BABEKO DENGAN PROPORSI JAHE YANG BERBEDA TERHADAP GULA LONTAR CAIR (BRIA L W*), (MEDAH I A**), (ZET MALELAK**) ABSTRAK Penelitian ini tentang penerimaan senso…
PENGARUH KOMPOSISI GULA LONTAR CAIR TERHADAP TEKSTUR SENSORIK BABEKO KOTEN K M ), MEDAH I A 2), ZET MALELAK2) ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh komposisi gula …
PENGARUH PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP UKURAN GULA-GULA BABEKO BANI S ), MEDAH I A2), ZET MALELAK2) ABSTRAK Penelitian ini telah dilaksanakan pada tanggal 05 -07 Juli 2021 di laboratorium pro…
ABSTRAK PENGARUH SUBSTITUSI BUBUR JAMBU BIJI MERAH ( Psidium Guajava ) PADA TEPUNG KETAN ( Flour Rice Glutinous ) TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORIK DODOL JAMBU BIJI (ELPIANUS A.BANDI*) (Ir. M…
PENGARUH KONSENTRASI CMC ( Carboxy Methyl Cellulose ) TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA SARI BUAH TOMAT Maria F. N. Fahik ¹⁾, Ir. Melkianus Nuhamara, MP ²⁾, Ir. I. D. A. A. R. R. Adi, MP ²⁾…
Pengaruh Penambahan Tepung Ketan Putih Terhadap Proses Pembuatan Permen Dari Gula Lontar (Borassus flabellifer) Yohanis Jawu Rita*), Lesybeth M. Nubatonis**), Melkianus Nuhamara**) ABSTRAK …
PENAMBAHAN PEREKAT PADA PEMBUATAN BRIKET LIMBAH PENYULINGAN MINYAK KAYU PUTIH Banfatin .Y*) Dethan S. J. J **)) Bunga Haba. J. F ***))) Program Studi Mekanisasi Pertanian Fakultas Teknologi P…
ABSTRAK PENGUJIAN POSISI DAUN TERHADAP KARAKTERISTIK MINYAK KAYU PUTIH Foes .I*) Dethan S. J. J **)) Bunga Haba. J. F ***))) Program StudiMekanisasiPertanianFakultasTeknologiPertanian Univers…
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI KELADI (COLOCASIA ESCULENTA) PADA TEPUNG TERIGU TERHADAP KARAKTERISTIK ROTI TAWAR (Moron V.K.*) (Medah I. A.**) (Malelak Zet**) A…