ABSTRAKSI Kabupaten Malaka merupakan salah satu kabupaten di Nusa Tenggara Timur yang memiliki wilayah pesisir pantai yang cukup luas. Salah satu usaha yang memanfaatkan wilayah pesisir di kabup…
RINGKASAN FLORIANUS HASMANTO (14380037). Studi Komparasi Perikanan Tangkap di Kabupaten Manggarai Timur, Provinsi Nusa Tenggara Timur. Wilson L. Tisera, S.Pi.,M.Si.,Ph.D dan Donny M. Bessie.,S.P…
RINGKASAN Abrao Da Costa Menezes (12380001) Analisis Sosial Ekonomi Pengelolaan Perikanan Tangkap Dengan Pendekatan Ekosisten Di Kabupaten Flores Timur (Studi Kasus : Kecamatan Solor Timur dan A…
RINGKASAN MARTISA SAIDJUNA. (15390044). Studi Tingkat Penerimaan dan Identifikasi Kapang pada Pampis Se’i Cakalang yang Dikemas Secara Berbeda dan Disimpan…
ABSTRAK Pedamerupakan salah satu produk fermentasi yang tidak dikeringkan lebih lanjut, melainkan dibiarkan setengah basah sehingga proses fermentasi tetap berlangsung. Umumnya proses fermentasi …
RINGKASAN Mariana Zae (14390036) Kajian Kualitas Ikan Kembung Asin Kering Yang Diproses Dengan Perbedaan Konsentrasi Garam Dan Lama Perendaman. Dibawah bimbingan: Umbu P.L. Dawa, S.Pi, M.Sc sebaga…
RINGKASAN AMIDA RIANI HAEKASE (14390005) Studi Karakteristik Ikan Tembang Asin yang Diproses Menggunakan Larutan Garam dan Abu Pelepah Kelapa Yang Berbeda. Dibawah bimbingan Dr. Ir. AYUB U.I. MEK…
RINGKASAN Bernard Jeki Namuwali (15390035) Karakteristik Produk Se’i Tuna Yang Diproses Dengan Metode Pengasapan Bertahap Menggunakan Interval Waktu Yang Berbed…
RINGKASAN Alchristo Darlian Fanggi Tasik (15390014). Studi karakteristik Fisik Ikan Julung- julung Asap yang Diproses Dengan Suhu dan Lama Pengasapan yang Bebeda. Di bawah bimbingan : Dr. Ir. …
RINGKASAN SERLI MARLINDA SANDA (15390002) Studi Tingkat Penerimaan dan Identifikasi Bakteri pada Produk Pampis Se’i Cakalang yang Diproses dengan Asap Cair D…