Pengaruh Lama Pemasakan terhadap Nilai Proksimat Gula Cair dan Gula Semut ber…

PENGARUH LAMA PEMASAKAN TERHADAP NILAI PROKSIMAT GULA CAIR DAN GULA SEMUT BERBAHAN DASAR NIRA LONTAR (Borassus flabellifer L.) YANG DIOLAH SECARA TRADISIONAL kolle, I C.)* Nitsae, M .)** Soll…

Lama Pemasakan Nira Lontar (Barassus Flabelifer L.) terhadap Mutu Gula Sabu.

LAMA PEMASAKAN NIRA LONTAR TERHADAP (Borassus flabellifer L) MUTU GULA SABU Rohi Lobo A.Yunita¹) Nubatonis M. Lesybeth²) Malelak Zet²) ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui…

Penerimaan Sensorik Gula-gula babeko dengan Proporsi Jahe yang berbeda terhad…

PENERIMAAN SENSORIK GULA-GULA BABEKO DENGAN PROPORSI JAHE YANG BERBEDA TERHADAP GULA LONTAR CAIR (BRIA L W*), (MEDAH I A**), (ZET MALELAK**) ABSTRAK Penelitian ini tentang penerimaan senso…

Pengaruh Komposisi gula lontar cair terhadap tekstur Sensorik babeko.

PENGARUH KOMPOSISI GULA LONTAR CAIR TERHADAP TEKSTUR SENSORIK BABEKO KOTEN K M ), MEDAH I A 2), ZET MALELAK2) ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh komposisi gula …

Pengaruh Penerimaan Konsumen terhadap ukuran Gula-gula Babeko

PENGARUH PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP UKURAN GULA-GULA BABEKO BANI S ), MEDAH I A2), ZET MALELAK2) ABSTRAK Penelitian ini telah dilaksanakan pada tanggal 05 -07 Juli 2021 di laboratorium pro…

Pengaruh Penambahan Agar-agar Putih Terhadap Karakteristik Permen Jahe.

PENGARUH PENAMBAHAN AGAR-AGAR PUTIH TERHADAP KARAKTERISTIK PERMEN JAHE The Effect of Adding Agar-Agar Powder to the Characteristics of Ginger Candy (Kana Alesender Ongky*), (Medah Ishak Andre…

Penerimaan Sensorik Gula-gula Babeko dengan Proporsi Kacang Tanah yg berbeda …

PENERIMAAN SENSORIK GULA-GULA BABEKO DENGAN PROPORSI KACANG TANAH TERHADAP GULA LONTAR CAIR YANG BERBEDA (FANDU T W*) , (MEDAH I A**), (ZET MALELAK**) ABSTRAK Penelitian ini telah dilaksanak…

Pengawasan kualitas dan teknologi pengolahan gula

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

iii, 40 hal.; bibl.; 33 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

RV 664.1 072 NUB p