Studi Karakteristik Marinating Ikan Teri (Stolephorus sp)dengan Persentase pe…
RINGKASAN OLIN ALFANDO NEGO SILLI (16390316). Studi Karakteristik Marinating Ikan Teri (Stolephorus sp) Dengan Persentase Pengasaman Yang Berbeda: Dr. Ir. Ayub U.I. Meko M.Si sebagai pembimbi…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvii, 60 hlm.: bibl; ill; lamp; 30 cm + cd
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 97 PRK 21
Penggunaan Konsentrasi Garam yang berbeda terhadap Karakteristik Peda Ikan Mu…
ABSTRAK Pedamerupakan salah satu produk fermentasi yang tidak dikeringkan lebih lanjut, melainkan dibiarkan setengah basah sehingga proses fermentasi tetap berlangsung. Umumnya proses fermentasi …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xix, 65 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 641.494 072 FAM p
Kajian Kualitas Ikan Kembung Asin Kering yang diproses dengan Perbedaan Konse…
RINGKASAN Mariana Zae (14390036) Kajian Kualitas Ikan Kembung Asin Kering Yang Diproses Dengan Perbedaan Konsentrasi Garam Dan Lama Perendaman. Dibawah bimbingan: Umbu P.L. Dawa, S.Pi, M.Sc sebaga…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvii, 56 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 641.494 072 ZAE k
Studi Karakteristik Ikan Tembang Asin yang diproses dengan Larutan Garam dan …
RINGKASAN AMIDA RIANI HAEKASE (14390005) Studi Karakteristik Ikan Tembang Asin yang Diproses Menggunakan Larutan Garam dan Abu Pelepah Kelapa Yang Berbeda. Dibawah bimbingan Dr. Ir. AYUB U.I. MEK…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvii, 77 halm.; bibl.; lamp.; il; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 641.494 072 HAE s
Studi Lama Pengukusan dan Lama Penyimpanan yang berbeda terhadap Kualitas Pin…
RINGKASAN Sofia Roswita Bano (14390047) Studi Lama Pengukusan dan Lama Penyimpanan Yang Berbeda Terhadap Kualitas Pindang Ikan Tongkol: Dr. Ir. Ayub U. I. Meko, M.Si dan Yunialdi H. Teffu, S.P…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvii, 83 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 641.494 072 BAN s
Kajian Persentase Garam terhadap Karakteristik Ikan Tembang yang di proses de…
iii RINGKASAN FERDINANDUS ARISKO KAKA (13390005) Kajian Persentase Garam Terhadap Karakteristik Ikan Tembang Yang Diproses Dengan Cara Pemindangan di bawah bimbingan : UMBU P.L DAWA, S,Pi, M.S…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv, 64 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 641.494 072 598 559 KAK k
Penggunaan Suhu yang pada Penanganan Bakasang Ikan Tembang menggunakan Lumata…
ABSTRAK Bakasang ikan tembang merupakan produk hasil fermentasi dari Sulawesi utara yang bersifat tradisional dan masih diproduksi dalam skala kecil dan rumah tangga. Proses penggunaan suhu ting…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 64 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 641.494 072 FUA p
Studi Karakteristik Produk Kambarru Mata dengan Presentase Garam dan Lama Fer…
ABSTRAK Produk Kambarru Mata merupakan salah satu bentuk olahan dan awetan tradisional dari masyarakat Desa Rambangaru Kabupaten Sumba Timur pada saat penangkapan melimpah, persentase gara…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xix, 106 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 641.494 072 RAW s
Pengaruh Penggunaan Gula Lontar Cair terhadap Karakteristik Dendeng Ikan Tong…
ABSTRAK PENGARUH PENGGUNAAN GULA LONTAR CAIR TERHADAP KARAKTERISTIK DENDENG IKAN TONGKOL Denny Apryanto Pa Taka Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Ilmu Pertanian Universi…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv, 54 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 664.924 072 TAK p
Tingkat kesegaran ikan yg dikonsumsi masyarakat Desa Oinlasi Kecamatan Ki'e K…
RINGKASAN Merida Astriga Punuf (12390021). “Tingkat Kesegaran Ikan Yang Dikonsumsi Masyarakat Desa Oinlasi Kecamatan Ki’e Ka…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvii, 58 hlm.; bibl.; lamp.; ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 33 PRK 17
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah