Proporsi daging Ikan Tuna Terhadap Sifat Fisik dan organoleptik Kerupuk Ubi …
ABSTRAK Ikan tuna merupakan jenis ikan dengan kandungan protein yang tinggi dan lemak yang rendah. Ikan tuna mengandung protein antara 22,6 - 26,2 g/100 g daging. Lemak antara 0,2 - 2,7 g/10…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- viii, 24 hlm.: ill; 30 cm + cd
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 58 PRT 22
Profil Pengolahan dan Kualitas dan Kualitas Ikan Teri Asin Kering yang diolah…
ABSTRAK SUTARTO H. W. LIMU (12390033). Profil Pengolahan Dan Kualitas Ikan Teri Asin Kering Yang diolah Masyarakat Pesisir Pantai Oesapa Kota Kupang: OVIE NINGSIH S.Pi, M.Si sebagai pembimbing I …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 42 hlm.; bibl.; lam.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 664.94 072 598 559 LIM p
Pengaruh Pemberian Asap Cair dengan Metode yang berbeda terhadap Karakteristi…
ABSTRAK Sosis merupakan produk emulsi daging yang ditambahkan bahan pengikat dan bumbu-bumbu untuk meningkatkan flavor dan daya terima. Kualitas sosis ditentukan oleh kenampakan, tekstur dan ci…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvii, 67 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 664.946 072 PEL p
Analis Karakteristik Stick Ikan Tembang
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv, 47 hlm.; bibl.; lamp.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 664.94 072 TLO a
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv, 47 hlm.; bibl.; lamp.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 664.94 072 TLO a
Karakteristik dendeng ikan tuna dalam kemasan selama penyimpanan
RINGKASAN Adriano Amaral ( 12390003 ), “Karakteristik Dendeng Ikan Tuna Dalam Kemasan Selama Penyimpanan. Di bawah bimbingan: Ir. Welma Pesulima , M.P, Umbu P…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvii, 52 hlm.; bibl.; lamp.;ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 36 PRK 17
Strategi pengembangan usaha pengolahan produk ikan tuna se'i di Kota Kupang
RINGKASAN Putri Djulia Pandie (12390026) Strategi Pengembangan Usaha Pengolahan Produk Ikan Tuna Se’i di Kota Kupang di bawah bimbingan Ir. Welma Pesulima, M…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 57 hlm.; bibl.; lamp.; ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 37 PRK 17
Pengendalian Mutu dalam produksi Ikan yang diinginkan dan ikan beku
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 27 hal.; bibl.; ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- RV 641.494 DAW p
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 27 hal.; bibl.; ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- RV 641.494 DAW p
Penggunaan Kemasan Terhadap Mutu Ikan Tuna Asap (Se'i Tuna)selama penyimpanan…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 17 hal.; bibl.; ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- RV 664.946 072 DAW p
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 17 hal.; bibl.; ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- RV 664.946 072 DAW p
Laporan Akhir Penelitian dosen Pemula; Analisis Kualitas ikan Layang Kering y…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 32 hal.; bibl.; ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- RV 664.94 072 NIN l
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 32 hal.; bibl.; ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- RV 664.94 072 NIN l
Kearifan Lokal Pengelolaan Danau seda Dikecamatan Rote Selatan Kabupaten Rote…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- iv, 44 hal.; bibl.; ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- RV 664.94 598 553 072 KAS k
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- iv, 44 hal.; bibl.; ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- RV 664.94 598 553 072 KAS k
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah