Pengaruh Substitusi Tepung Biji Nangka pada Tepung beras Ketan terhadap Karak…
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA PADA TEPUNG BERAS KETAN TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORIS DODOL (Tade Desrianus*) ( Medah Ishak Andreas **) (Nuhamara melkianus**) ABSTRAK Dodol mer…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 30 hlm.: ill; 30 cm + cd
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 53 PRT 22
Efek Fortifikasi Tepung Kacang Hijau Lokal (sabu)pada kandungan Protein dan t…
EFEK FORTIFIKASI TEPUNG KACANG HIJAU LOKAL (Sabu) PADA KANDUNGAN PROTEIN DAN CITA RASA WOLLAPA Kota A. Alfiana*) Malelak Zet**) BanoEt M. I. Regina**) Program Studi Teknologi Hasil Pertanian …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- ix, 36 hlm.: ill; 30 cm +cd
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 47 PRT 22
Fortifikasi Tepung Kelor pada Pembuatan Kue Putu Berbasis Tepung Beras
FORTIFIKASI TEPUNG KELOR PADA PEMBUATAN KUE PUTU BERBAHAN TEPUNG BERAS ( Yarid Kuanaben, Lesybeth M Nubatonis, Zet Malelak) Jurasan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Univer…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- ix, 30 hlm.: ill; 30 cm + cd
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 49 PRT 22
Substitusi Tepung Labu Kuning dalam Pembuatan Kue Lumpur
SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING DALAM PEMBUATAN KUE LUMPUR Rara holi *) , Nubatonis M. Lesybeth**), Zet Malelak**) ABSTRAK Penelitian ini dengan judul substitusi tepung labu kuni…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 30 hlm.: ill; 30 cm + cd
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 38 PRT 22
Penambahan Tepung kelor dalam tepung Jagung terhadap Karakteristik Bubur jagung.
ABSTRAK Penambahan Tepung Kelor Dalam Tepung Jagung Terhadap Karakteristik Bubur Jagung Mesa Dadi Yohanis *), Nubatonis M.Lesibeth**), Malelak Zet**) Email:yohanismesa5@gmail.com Bubur jagung m…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii 37 hlm.: ill; 30 Cm + cd
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 39 PRT 22
Pengaruh Penambahan Tepung Ketan Putih terhadap Proses Pembuatan Permen dari …
Pengaruh Penambahan Tepung Ketan Putih Terhadap Proses Pembuatan Permen Dari Gula Lontar (Borassus flabellifer) Yohanis Jawu Rita*), Lesybeth M. Nubatonis**), Melkianus Nuhamara**) ABSTRAK …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- ix, 20 hlm.: ill; 30 cm + Cd
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 165 PRT 21
Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Keladi (Colocasia esculenta)pada tepung Terigu…
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI KELADI (COLOCASIA ESCULENTA) PADA TEPUNG TERIGU TERHADAP KARAKTERISTIK ROTI TAWAR (Moron V.K.*) (Medah I. A.**) (Malelak Zet**) A…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 32 hlm.: ill; 30 cm + cd
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 12 PRT 22
Pengaruh Posisi Daun pada Proses Pengujian terhadap Vitamin C Tepung Daun Kelor.
PENGARUH POSISI DAUN PADA PROSES PENGUJIAN TERHADAP VITAMIN C TEPUNG DAUN KELOR Ferniyasih Lumba Babang*), Ir.Zet Malelak,M,Sc**), Ir.M.Nuhara,MP**) ABSTRAK Penulis tentang : Pengaruh Posi…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 32 hlm.: ill; 30 cm + cd
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 14 PRT 22
Efek Penambahan Tepung Beras Merah terhadap Kue sarang Semut.
Efek penambahan tepung beras merah terhadap kue sarang semut Marta Peang Lagur *) Ir. Nuhamara melkianus, mp**) Banoet M, I Regina, Sp, Mp**) ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui e…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- vi, 37 hlm.: ill; 30 cm + cd
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 08 PRT 22
Substitusi Tepung Kelor Sebagai Produk Kerupuk yang Bergizi.
SUBSITUSI TEPUNG KELOR SEBAGAI PRODUK CAMILAN ( KERUPUK ) YANG BERGIZI Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Kristen Artha Wacana Kupang ABSTRAK …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 33 hlm.: bibl; ill; lamp; 30 cm + cd
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah