Karakterisasi Sifat fisik buah Labu Kuning dan Rendemen tepung sebagai bahan …
KARAKTERISASI SIFAT FISIK BUAH LABU KUNING DAN RENDEMEN TEPUNG SEBAGAI BAHAN BAKU INDUSTRI TEPUNG LABU Maria Irnasulinda ¹ ) Ir. Andreas I. Medah, Mp ²) Ir. Zet Malelak, …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- ix, 24 hlm.: bibl; ill; lamp; 30 cm + cd
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 54 PRT 22
Pengaruh Substitusi tepung Sukun pada Tepung Tapioka terhadap Kualitas Bakso Aam
ABSTRAK Nama : Hamidah Ilyas NIM : 18510002 Program Studi : Teknologi Hasil Pertanian Judul Skripsi : Pengaruh Substitusi Tepung Sukun Pada Tepung Tapioka Terhadap Kualitas Bakso ayam B…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv, 68 hlm.: bibl; ill; lamp; 30 cm + cd
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 37 PRT 22
Pengaruh Fortifikasi Protein Melalui Adisi Tepung Daun Kelor dalam Pembuatan …
ABSTRAKSI Pengaruh Fortifikasi Protein Melalui Adisi Tepung Daun kelor Dalam Pembuatan Mie Basah Densiana R. Bauk)* Ir. I.D. A. A. R. R. Adi, MP)** Ir. M.Nuhamara, MP)** Mie merupak…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 42 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 574.192 072 BAU p
Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipome Batatas L)pada tepung Terigu…
ABSTRAK PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomea Batatas L) PADA TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN MIE KERING Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Kristen Artha Wacana Kupang Yordant B…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xviii, 64 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 664.7 072 BON p
Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Hijau pada Tepung Beras terhadap mutu Senso…
ABSTRAK SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU PADA TEPUNG BERAS TERHADAP MUTU SENSORIK WOLAPPA Melkianus Tadjo Tallo) * Ir. N. Melkianus) ** Ir. Adi R. R. A. A. D. I) ** Wolappa merupakan sal…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 38 hlm.; bibl.; lamp.; ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 66 PRT 17
Pengaruh Substitusi tepung beras ketan putih pada tepung terigu dalam pembuat…
ABSTRAKSI PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BERAS KETAN PUTIH PADA TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN KUE KERING Yohakim mela)* Ir. I.D. A. A. R. R. Adi, MP)** Ir. M. Nuhamara, MP)** Substitusi adal…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xix, 35 hlm.; bibl.; lamp.; ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 67 PRT 17
Pengaruh penambahan tepung daun kelor(Moringa Oleifera)dan tepung singkong(Ma…
Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Dan Tepung Singkong (Manihot esculenta Crantz) Pada Kadar Abu Dan Kadar Air Produk Biskuit 1)Nokas, P 2)Banoet, M. I. R 3)Nitsae, M ABSTRAK …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 27 hlm.; bibl.; lamp.; ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 59 KIP-BIO 17
Pengaruh penambahan Tepung Daun Kelor(Morenga Oleifera)terhadap kadar air dan…
ABSTRAK Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor (Morenga oleifera) Terhadap Kadar Air Dan Kadar Protein Biskuit Berbahan Dasar Tepung Singkong(Manihot esculenta Crantz) (Taek, M.Y) * (Banoet, M. I. …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 31 hlm.; bibl.; lamp.; ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 64 KIP-OR 17
Studi berbagai substitusi tepung dalam menghasilkan karakteristik Organolepti…
ABSTRAKSI STUDI BERBAGAI JENIS TEPUNG DALAM MENGHASILKAN KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK BROWNIS Ate Melkianus E *) Malelak Z. **) BanoEt. R. I. M **) 1) Mahasiswa Program Studi Teknolog…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 24 hal.; bibl.; lamp.; ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 23 PRT 17
Substitusi tepung sagu pada tepung terigu dalam pembuatan stick isi keju.
ABSTRAK SUBSTITUSI TEPUNG SAGU PADA TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN STICK ISI KEJU †Debiana Bulu ) * Ir. Adi R. R. A. A. D. I ) ** Ir. N. Melkianus ** …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii, 35 hal.; bibl.; lamp.; ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 08 PRT 17
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah